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自家製干し葡萄
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自家製干し葡萄-レシピのメイン写真

自家製干し葡萄

MISO&MANGO
MISO&MANGO @cook_40070221

簡単に干し葡萄ができますよ
このレシピの生い立ち
頂き物のデラウエア、食べきれないので干し葡萄を作って保存しました。ケーキやお料理の材料として使います

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材料

  • デラウエア ６房
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    房から取り外しザルに入れ軽く塩を振り、流水で洗う

  2. 2

    水気を拭き取ったら
    天板にオーブンシートを敷き、重ならないように並べる。

    • 自家製干し葡萄作り方2写真
  3. 3

    オーブン１２０度で３時間程低温で焼く。

  4. 4

    様子を見ながら行って下さいね～焼きすぎると皮が固くなってしまいます

  5. 5

    こんな感じに出来上がります

    • 自家製干し葡萄作り方5写真

コツ・ポイント

低温でじっくり焼きます～粒の大きさで焼く時間が前後すると思いますので必ず様子を見ながら作ってみて下さいね。焼き上がったら粗熱をとり小分けにして冷凍保存します。ラム酒につけても良いですよ。６房使いましたが少量でも同じ時間で焼くことが出来ますよ

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MISO&MANGO
MISO&MANGO @cook_40070221
2013/08/04 01:40に公開
活ごこち、食ごこちをもとめて～楽しくお料理しましょ♪
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