ほうれん草と卵の中華炒め
purimaus @cook_40050031
ふんわり卵とほうれん草で、身体に優しいおかずになりました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が安かったので・・・。家の中に絶対ありそうな調味料で作りました。
ほうれん草と卵の中華炒め
ふんわり卵とほうれん草で、身体に優しいおかずになりました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が安かったので・・・。家の中に絶対ありそうな調味料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・しょうがはみじん切り、ほうれん草は５ｃｍ幅に切りそろえる。卵をボールに割りほぐし、塩コショウしておく。
- 2
しょうゆ・酒・鶏がらスープの素・片栗粉を、混ぜあわせておく。
- 3
フライパンを熱し、十分予熱出来たら、サラダ油をしき、強火で卵をさっと炒め、ボール等にとっておく。
-
- 4
フライパンにごま油をしき、にんにく・しょうがをいれ、弱火で香りをだす。香りがでれば、もやしをいれ、強火で炒める。
- 5
ほうれん草を加え、さっと炒めたら、②であわせておいた調味料を加えて混ぜあわせ、全体になじめば、卵を戻して混ぜあわせる。
-
コツ・ポイント
調味料を混ぜ合わせておけば、慌てずに炒める事が出来ます。卵炒めは、フライパンをしっかり予熱して、１分以内で炒めるのがふわふわにするコツです。
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