カボチヤのスパニッシユオムレツ風
那須のROMI @cook_40171880
カボチャの甘みが、まるでケーキのようです(^ω^)
カロチンたっぷり、ブランチに、子供のおやつにおすすめです(^ω^)
このレシピの生い立ち
天ぷら、鉄板焼きと使って、カボチャが半分残っていたけど、カボチャ煮の気分にならず、前夜、ＴＶ,厨房ですよでスパニッシュオムレツを作っていたのを思い出し、カボチャで作ってみようかと思いつきました。
カボチヤのスパニッシユオムレツ風
カボチャの甘みが、まるでケーキのようです(^ω^)
カロチンたっぷり、ブランチに、子供のおやつにおすすめです(^ω^)
このレシピの生い立ち
天ぷら、鉄板焼きと使って、カボチャが半分残っていたけど、カボチャ煮の気分にならず、前夜、ＴＶ,厨房ですよでスパニッシュオムレツを作っていたのを思い出し、カボチャで作ってみようかと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを5～7㎜程度の厚さの一口大に切り電子レンジ600ワットで7～9分加熱します。
- 2
玉ねぎは薄くスライスし大さじ1のオリーブオイルで薄茶色になるまでよく炒め、小さじ2の塩と胡椒を適宜振ります。
- 3
2にオリーブオイルを大さじ2～3加え、弱火にし、カボチャを入れよく混ぜます。
-
- 4
ボールに卵を割りときほぐし、3のカボチャを入れ混ぜます。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを適宜入れ、よく加熱し、4を入れ全体が半熟程度になったら弱火にし蓋をし底面を焼き固めます。
-
- 6
お皿などで蓋をするようにし取り、裏を焼き出来上がりです。お好みでトマトソース、ケチャップを添えて頂きます。
コツ・ポイント
玉ねぎをよく炒めると甘みがでます。
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