にんじん、エリンギを千切り、ネギを斜め切りにする。

ボウルまたはポリ袋に肉、野菜、調味料を全て入れて揉む。
その後10～20分放置する。

フライパンが温まったら中火やや強めで炒めていく。

塩コショウで味を整えて最後にごまを振って完成☆