菜の花の塩こうじ和え
sachi825 @sachi825
あっという間に出来て、酒の肴にぴったりの1品です♪
このレシピの生い立ち
モニター当選で頂いた、ハナマルキ『塩こうじ』を使って、おつまみを考えてみました！
菜の花の塩こうじ和え
あっという間に出来て、酒の肴にぴったりの1品です♪
このレシピの生い立ち
モニター当選で頂いた、ハナマルキ『塩こうじ』を使って、おつまみを考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を塩茹でしてさっと氷水にさらし、固く絞って食べやすい大きさにカットする
- 2
ボウルに塩麹と1を入れて和え、ゴマあぐらを加えて全体に絡め、器に盛ったら、出来上がり！
- 3
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- 5
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コツ・ポイント
茹で過ぎたり、水にさらしすぎると色が悪くなり、栄養も水に溶けちゃうので、1の作業はささっとする事をオススメします♪
使った菜の花は、小松菜の菜の花です！程よい苦みで、お酒がススみます♪
つくれぽ
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