鉄分バッチリ♪ふかふかレバーの煮付け☆

Name: 鉄分バッチリ♪ふかふかレバーの煮付け☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏レバー 300g; 塩（水に浸す用） 2つまみ; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ショウガ（千切り） 一片

マユミキティ @cook_40097573

栄養満点でレバーの臭みもなく食べれます♪
甘辛い味付けなのでご飯が進んじゃいます☆*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
鶏レバーの好きな夫の為に作りました。
貧血解消や、妊婦の栄養食にいかがですか。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

鉄分バッチリ♪ふかふかレバーの煮付け☆

マユミキティ @cook_40097573

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材料

4人分

鶏レバー 300g
塩（水に浸す用） 2つまみ
調味料
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ1
砂糖大さじ1
ショウガ（千切り）一片

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作り方

1

レバーを食べやすい大きさに切る。ハツは半分に切る。多めの水に塩をいれてレバー.ハツを１５〜20分浸して血抜きする。
2

鍋にたっぷりのお湯を沸かす。沸騰したら、血抜きの終わったレバーを水気を切って入れる。火を止めて10分放置する。
3

別の鍋に調味料をすべて入れ、火にかける。
4
レバーは湯から出し、流水で洗う。
水気を切って「3」の鍋に入れ2〜3分煮る。
5

2〜3分したら一度レバーを取り出し、鍋の煮汁を煮立たせる。トロみがついたらレバーを鍋に戻し煮汁を絡ませる。
6

好みの味になったら出来上がり*\(^o^)/*

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つくれぽ

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マユミキティ @cook_40097573

2013/08/06 06:57に公開

20代後半の新米主婦です。料理のアイデアを収集してます。まずは和食から、次に料理で世界旅行をしたいです♪いろんな香辛料を使った料理が大好き☆最近ハマっているアメリカの番組は、FOXチャンネルの☆★『マスターシェフ』☆★♪アマチュア料理人が料理対決をするところを見ると、ワクワクして料理のモチベーションが上がります(^▽^)ﾉ

このレシピのキーワード

煮付け酒とりレバーしょうが

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