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錦糸瓜のお浸し
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錦糸瓜のお浸し-レシピのメイン写真

錦糸瓜のお浸し

cook_あや
cook_あや @cook_40063101

コリコリの不思議な食感♡
このレシピの生い立ち
錦糸瓜を購入したので作りました♡

秘密のケンミンショーで見て購入したが、そうめん瓜の食べ方に飽きたのでお浸しにしてみた。

コリコリの不思議な食感♡
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錦糸瓜を購入したので作りました♡

秘密のケンミンショーで見て購入したが、そうめん瓜の食べ方に飽きたのでお浸しにしてみた。

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cook_あや
cook_あや @cook_40063101

コリコリの不思議な食感♡
このレシピの生い立ち
錦糸瓜を購入したので作りました♡

秘密のケンミンショーで見て購入したが、そうめん瓜の食べ方に飽きたのでお浸しにしてみた。

コリコリの不思議な食感♡
このレシピの生い立ち
錦糸瓜を購入したので作りました♡

秘密のケンミンショーで見て購入したが、そうめん瓜の食べ方に飽きたのでお浸しにしてみた。

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材料

4人前
  1. 錦糸瓜 1/2
  2. 合わせ調味料
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. 味の素 小さじ1
  6. 胡麻 大さじ1
  7. 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    タネを取った瓜を茹でる。

    • 錦糸瓜のお浸し作り方1写真
  2. 2

    フォークでほぐす。

    • 錦糸瓜のお浸し作り方2写真
  3. 3

    水に軽くさらして、水気を切っておく。

    • 錦糸瓜のお浸し作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を入れてまぜる。

    • 錦糸瓜のお浸し作り方4写真
  5. 5

    小鉢に盛り付けて完成☆

    • 錦糸瓜のお浸し作り方5写真

コツ・ポイント

錦糸瓜は火が通るとほぐれてきますが、あまり火を通し過ぎると食感が失われます。

気を付けて茹でて下さい♡

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cook_あや
cook_あや @cook_40063101
2013/08/06 08:47に公開
調理師免許証を持った、自称『料理研究家』です。クックパッドさんからは2品本に載せてもらいました♡Σd(･ω･´｡)ок!!
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