チキンチキンごぼう☆
ちーずけぇき☆ @cook_40183472
山口県（？）の給食で人気なあの味！
2013/06/08話題入り感謝です☆★☆
このレシピの生い立ち
母が給食の味を再現してくれました＼（*^o^*）／
チキンチキンごぼう☆
山口県（？）の給食で人気なあの味！
2013/06/08話題入り感謝です☆★☆
このレシピの生い立ち
母が給食の味を再現してくれました＼（*^o^*）／
アプリでひらく作り方
- 1
人参はいちょう切りに、ごぼうは薄切りにして水にさらし、アク抜きをする。
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- 2
とりもも肉は皮をとり、一口大に切り、少量の酒としょうゆ（分量外）で下味をつける。
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- 3
鶏肉に片栗粉（分量外）をまぶす。
☆野菜にも片栗粉をまぶしておく。 -
- 4
枝豆はゆでてさやから豆を出す。
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- 5
油をナベの1/4程入れ、中火で180℃に熱する。
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- 6
人参、ごぼうをきつね色になるまで素揚げする。
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- 7
揚がったらキッチンペーパーに下ろし、油を切る。
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- 8
鶏肉もきつね色になるまで揚げる。
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- 9
キッチンペーパーで油を切る。
-
- 10
（たれ作り）
☆の調味量をよく混ぜる。 - 11
フライパンに10のたれを入れて沸騰させる。
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- 12
鶏肉、人参、ごぼうを入れてしっかりたれに絡ませる。
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- 13
たれが全体に絡まったら、火を止めて、枝豆を入れて、混ぜたら出来上がり☆
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- 14
sunはぁとさんアレンジ♡れんこん入れてもおいしいです(*^^*)
-
コツ・ポイント
人参、ごぼうはキッチンペーパーで水気を切ってから揚げないと、油がはねちゃいます(x_x
野菜にも片栗粉をまぶしておくとサクサクになります(*^^*)
つくれぽ
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