春雨はたっぷりのお湯で５分煮る。
ざるにあげて水気を切ってから、食べやすい長さに切る。

えのきだけ、チンゲン菜ともに４センチくらいの長さに切る。しょうがはすっておく。

強火で沸騰させて５分。トマトの水煮を加えて中火で５分。
塩を加えよく混ぜて味をととのえる。塩加減はお好みで。