Fしいたけと生ハムのワイン焼き
ふじのくにしいたけＣ @cook_40192446
「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい５０レシピ♪
このレシピの生い立ち
日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝巳先生が考案した簡単レシピ。栄養豊富なしいたけは、お子様のお弁当にもピッタリ！毎日作れてお料理が楽しくなる♪２３品をご紹介します。
Fしいたけと生ハムのワイン焼き
「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい５０レシピ♪
このレシピの生い立ち
日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝巳先生が考案した簡単レシピ。栄養豊富なしいたけは、お子様のお弁当にもピッタリ！毎日作れてお料理が楽しくなる♪２３品をご紹介します。
作り方
- 1
しいたけは軸を取っておく。
- 2
トマトはへたを取り、皮をむき、厚めにスライスする。
- 3
フライパンを熱し油をひき、しいたけの傘の内側を下にしてフタをして焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、フライパンのあいたところにトマトを入れ、両面に軽く焼き色をつける。
-
- 5
しいたけの上に、焼いたトマトをのせ、白ワインをふりかけ、火をとめる。生ハムをのせる。
-
コツ・ポイント
しいたけと相性の良いトマトは、焼く事によりうま味成分がアップするので、しっかり焼くのがポイントです。
お好みでバルサミコ酢をかけたり、チーズやフランスパンを添えて楽しんでください。
ワインのおつまみにぴったりです！
静岡県林業振興課の「ふじのくにしいたけブランド再生事業」の一環で結成された「しいたけキャラバン隊」。「簡単！・なるほど！・オイシイ！」をコンセプトに、たくさんのしいたけレシピをご紹介致します！「低カロリーで栄養バランスの良い生しいたけ」と、「乾すことで、栄養分はもちろん、うま味成分が増す乾しいたけ」。「おいしい静岡県産しいたけ」オススメです！！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18795513
