じゃがいもでピザ☆
☆紫苑☆ @cook_40052393
じゃがいもを千切りにしたものを、ピザ生地に見立てました。
このレシピの生い立ち
株式会社かねすえさんから、モニターで頂いた
「香味の蔵」からし明太子で、レシピ考えてみました。
じゃがいもでピザ☆
じゃがいもを千切りにしたものを、ピザ生地に見立てました。
このレシピの生い立ち
株式会社かねすえさんから、モニターで頂いた
「香味の蔵」からし明太子で、レシピ考えてみました。
作り方
- 1
じゃがいもをスライサーで、細かい千切りにします。
- 2
ーマンを輪切り、ベーコンは拍子切り(今回は塊使用)
- 3
明太子はカットされている物を縦に半分に切り一口大にカットします。
- 4
１のじゃがいもに小麦粉を入れて、よく混ぜ合わせ塩コショウします。
- 5
フライパンにサラダ油を敷き、１を形よく広げて
片面カリッと焼きます。 - 6
裏返して、上にベーコン、ピーマン、明太子、チーズを乗せて、蓋をし中火～弱火でチーズがとろけるまで、蒸し焼き状態にします。
- 7
お皿に乗せて、食べやすい様にカットして出来上がり！！
コツ・ポイント
ポイントは、じゃがいもは水にさらさない事。
でんぷん質のおかげで、小麦粉だけで上手くまとまる為。
それと、明太子の味を引き立たせたいので
塩コショウは、控えめにする事かな。
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