タマネギはスライスする。ゴボウ、ジャガイモは適当なサイズに切り、水にさらしてアクを抜く。

圧力鍋に切った野菜、コンソメ、塩コショウをいれ、カップ1杯程の水と煮込む。

野菜が柔らかくなったら、滑らかになるまでミキサー等のかける。

好みの濃さになるように牛乳を加えて出来上がり。