フライパンにごま油を熱して、長ネギを弱火〜中火でじっくり炒める

●の調味料は合わせておく

ネギが少し焦げて茶色味が出てくるまでじっくり炒める。量は半分以下になりました。

●の調味料を、フライパンにいれ1分煮立てたら出来上がり。
※沢山煮立てると辛くなるので、1分！

熱々が美味しいですが、残りは常備菜にして、冷蔵庫に保管。豆腐や厚揚げステーキ、少しラー油を垂らして餃子タレにもいけます。