かぶはくし切り、葉は長いまま揃えて切っておく。
パプリカは縦に1/4、横に1/2。
バケットは薄く切っておく。

ニンニクは皮をむき、包丁のはらでつぶす。

フライパンにオリーブオイルをたっぷりめ(焦げ目が美味しく出来ます！)にひき、ニンニクが色づくくらいまで弱火であたためる。

生でも食べられる野菜は焦げ目がつくくらいに焼けは大丈夫。根菜は中まで火が通るように気を付けて焼きます。

野菜が焼けたらお皿にバランス良く並べておきます。バケットをトースターで焼いておきます。

先ほどのフライパンにバルサミコ酢を入れ、弱火でフツフツするまであたためハチミツを加えながら混ぜる。

少しとろっとしてきたら火を止め、野菜の脇のスペースに水玉を書くように大きめのスプーンで落とす。

最後に黒こしょうをたっぷりかけて出来上がり！彩りを良く、ブラットオレンジジュースを添えてみました。