ホテルの朝食!!簡単バターロール☆
☆★ゆん☆★ @cook_40061232
ほんのり甘めでバターの香る、しっとりなバターロール♡生地はHB任せで超簡単☆ホテルの朝食が我が家で!H26.2話題入り!
このレシピの生い立ち
実家へのお土産に焼きました。
ホテルの朝食!!簡単バターロール☆
ほんのり甘めでバターの香る、しっとりなバターロール♡生地はHB任せで超簡単☆ホテルの朝食が我が家で!H26.2話題入り!
このレシピの生い立ち
実家へのお土産に焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
aは合わせて１７０ｃｃにする。
- 2
今回は「雪印バター仕立てのマーガリン」を使用。
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- 3
全材料をHBに入れ、生地作りコースでスイッチON！！
- 4
打ち粉をした台に生地を出し、手のひらで軽く押さえガス抜きする。
- 5
生地を1個45gくらいで１０分割する。
生地を丸め、閉じ口を下にして硬く絞った濡れ布巾をかけ２０分ベンチタイム。 -
- 6
ベンチタイム終了後、めん棒で楕円形に伸ばす。
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- 7
手でコロコロ丸め、しずく型にまとめる。
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- 8
気持ちトップを広げ、先端に向かって細くなるようにめん棒で伸ばす。
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- 9
広げた方からクルクル丸める。
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- 10
天板に生地をのせ霧吹きし、３５℃のオーブンで４０分、二次発酵。
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- 11
生地が１．５～２倍くらいに膨らめばOK！！
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- 12
ツヤ出し用の溶き卵を塗って、１８０℃に予熱したオーブンで１４分くらい焼く。
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- 13
作り方は、レシピID:18787930のロールパンと同じです。
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- 14
H26.5.25
欲張って一気に焼いたら、くっついちゃいました‼︎笑
今回は50g分割9個で♡ -
コツ・ポイント
卵黄入り、バター多めで、緩めの扱いにくい生地になります。打ち粉はしっかりのが扱いやすくなると思います。
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