しめじは石づきを取り、ほぐして食べやすい大きさに切る。

バジルは茎から葉を取っておく。
トマトはヘタをとっておく。

フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、しめじとご飯を入れて炒める。

タイカレーの缶を開け、トマトとフライパンに入れて炒める。

塩コショウで味を整え火を止めてからバジルの葉を手でちぎり入れる。