玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石づきをおとす。

サーモンに塩を少々ふり、フライパンにクックパーを敷いて焼く。

両面焼けたら、取り出す。(クックパーがない場合は油をひいて焼いて下さい)

フライパンにバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、しめじと小麦粉を入れ炒める。

豆乳、コンソメ、サーモンをほぐしながら入れて煮る。味見をして塩、胡椒を入れて完成です。