鶏肉を一口大にカットし、★印で下味をつけます。酒、醤油を揉み込み、片栗粉をまぶして、油で伸ばします。

ズッキーニは５mmにカット、長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。

フライパンにサラダ油大１を入れ鶏肉を炒め、皿に取り出します。

同じフライパンに残りの油を足して、ズッキーニを炒め、取り出します。

同じフライパンに、にんにく、しょうが、長ネギを炒め豆板醤を入れ炒めます。鶏ガラスープ、酒、醤油、ケチャップを入れます。

鶏肉とズッキーニを戻し入れて絡めたら、水溶き片栗粉、ゴマ油を入れて出来上がり！