キャベツ、ジャガイモは千切りに。

千切りにしたキャベツと昆布ダシ、または塩昆布をさっくり混ぜ、オリーブオイルとバルサミコ酢をかけてなぜ合わせておく。

千切りにしたジャガイモはカリカリになるまで揚げ焼きに。

ジャガイモが揚がったら先ほどのサラダに乗せる。