じゃがいもを茹でて柔らかくし、マッシュする。

ボールに豚ひき肉、卵、塩、胡椒、1を入れて指を開いて50回くらい混ぜる。

鍋に水200mlと★の材料を入れ、火にかける。

3が煮立ったら、弱火にし、2を一口大に丸めながら投入する。

斜め細切りにしたセロリを4に入れてコトコト煮込む。途中、アクをすくいながら煮込む。

ミートボールに火が通ったら出来上がり。大体15分くらい。