いつもの常備菜 茄子としし唐の焼きびたし

sachieママ @cook_40134548
とろーり茄子としゃっきり獅子唐が相性抜群。さっと炒めて、火を止めたら、生姜入りのめんつゆを。冷やして食べるのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
夏野菜をシンプルにさっぱり食べたい時に作っています。
揚げるのは手間がかかりますが、さっと炒めるだけなので、手軽に。
いつもの常備菜 茄子としし唐の焼きびたし
とろーり茄子としゃっきり獅子唐が相性抜群。さっと炒めて、火を止めたら、生姜入りのめんつゆを。冷やして食べるのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
夏野菜をシンプルにさっぱり食べたい時に作っています。
揚げるのは手間がかかりますが、さっと炒めるだけなので、手軽に。
作り方
- 1
フライパンに油を熱し、茄子、しし唐を炒める。
ふたをして、中火で10分程度。 - 2
しんなりしたら、めんつゆ、水を加え、水分を飛ばす。
仕上げに生姜を加え、さっと炒めたら火を止める。
コツ・ポイント
茄子がくったりするまで、加熱すると、味がよくしみます。
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