ラズベリーのふわふわヨーグルトムース

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

ラズベリーの色が華やかなふわふわムースです。順番に混ぜていくだけなので、手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でラズベリーがたくさんとれたので、今回はひんやり冷たいデザートにしました。

ラズベリーのふわふわヨーグルトムース

ラズベリーの色が華やかなふわふわムースです。順番に混ぜていくだけなので、手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でラズベリーがたくさんとれたので、今回はひんやり冷たいデザートにしました。

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材料

21cmケーキ型
  1. ビスケット 100g
  2. バター(食塩不使用) 50g
  3. ムース生地
  4. ラズベリー 200g
  5. ヨーグルト 100g
  6. グラニュー糖 60g
  7. ゼラチンパウダー 5g
  8. ゼラチン用) 15ml
  9. 生クリーム(動物性) 200ml

作り方

  1. 1

    ビスケットを麺棒などで砕く。
    バターを湯せんし溶かしたら、ビスケットに混ぜ、型に敷く。
    冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    ゼラチンに水を入れ10分ふやかす。
    ラズベリーをプロセッサーでピューレ状にする。

  3. 3

    ヨーグルトとグラニュー糖を混ぜる。
    ふやかしたゼラチンをレンジ600Wで30秒、溶かしたら、加え、よく混ぜる。

  4. 4

    生クリームを軽く角が立つ程度まで泡立てる。

  5. 5

    ③に④を加え、よく混ぜる。

  6. 6

    型に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。

  7. 7

    食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

溶かしたゼラチンを加えたら、だまになる前に手早く混ぜます。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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