作り方
- 1
フライパンに油とにんにく微塵切りを入れ、炒める。
- 2
にんにくが程良く炒まったら、ひき肉を入れ良く炒める。
- 3
肉の赤みが無くなったら、刻んだ万能ねぎを入れ炒める。
- 4
湯で溶かしたコンソメをフライパンに投入。（レンジで作る。）
- 5
オレガノ、塩で味付け。
- 6
ひき肉がパラパラになって水分が全て飛んだら、そのまま冷ます。
- 7
パステルの生地をまな板に広げ、スプーン（大）1ぐらいのひき肉と好みでオリーブやチーズを入れ、折り畳んで包丁でカットする。
-
- 8
縁の部分を隙間が出来ないようにフォークで押さえて行く。（生地が乾き気味の時は水を少し付けて糊付けをする。）
-
- 9
出来上がったら温めた油で揚げる。
（両面。） -
コツ・ポイント
生地に穴が空いたり、しっかりフォークで押さえないと縁が開いてしまう事があるので気を付けて下さい。
揚げ過ぎるとカリカリになり過ぎるので、キツネ色の少し手前で上げて下さい。
作って冷凍庫で保存する事が出来ます。
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