下拵えでウズラの玉子を茹でておきます。缶詰めやウズラパックでもOK！

ニンニクの芽を5cmに切って、ごま油を引いたフライパンで1〜2分炒めます。

更に豚肉とウズラの玉子を入れ炒め、調味料、塩コショウ、味醂、醤油の順に入れ最後に水で戻した片栗粉を加え出来上がり。