超簡単...塩麹で..チキンソテー&鶏丼
まっちぇいす @cook_40051012
デトックス効果.美肌作りの水菜...旨みたっぷりチキン...カフェスタイルで頂き...
（＾ｰ^)
このレシピの生い立ち
塩麹 ...とても体に良いし. 味が変わるから一度 使ってみてね.とプレゼントされました。
私は 調味料の塩分を計算して使う人だから... 実験的な スタートでした。
いろいろな使い方を 思考錯誤ingに.偶然ケンタッキーのような味が..
超簡単...塩麹で..チキンソテー&鶏丼
デトックス効果.美肌作りの水菜...旨みたっぷりチキン...カフェスタイルで頂き...
（＾ｰ^)
このレシピの生い立ち
塩麹 ...とても体に良いし. 味が変わるから一度 使ってみてね.とプレゼントされました。
私は 調味料の塩分を計算して使う人だから... 実験的な スタートでした。
いろいろな使い方を 思考錯誤ingに.偶然ケンタッキーのような味が..
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- 1
鶏もも肉
-
- 2
厚さ1cm位の
そぎ切り -
- 3
ビニール袋に
とり肉と塩麹を
入れる調味料を
もみ込むように
良くからませる -
- 4
こんな感じ...
平にして
味を含ませる時々ひっくり返す
冷蔵庫で一晩おく
-
- 5
片栗粉.小麦粉を
加える粉を良くまぶす
-
- 6
こんな感じ...
-
- 7
フライパンに
バター.サラダ油を
入れて...
とり肉は広げて... -
- 8
ブラックペッパーをふる
弱火で
ゆっくり 焼く...鍋を時々ゆする
-
- 9
水菜は
2cm位に切る -
- 10
5分位で...
焼き色がついたら
ひっくり返す更に 弱火で
ゆっくり焼く鍋を時々ゆする
-
- 11
約10分位で..
焼きあがる醤油を加える
バター醤油ソース肉を盛ってから
ソースをかける水菜をのせる
-
- 12
鶏丼...
-
- 13
チキンソテー
-
コツ・ポイント
塩麹をまぶしてから 一晩おくと 肉は旨みをまして良い。
弱火で... 時々鍋をゆすりながら ゆっくり焼く。
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