砂肝の塩煮・生姜風味
ゆるり２１２ @cook_40043262
お酒にぴったり♪日本酒、焼酎、ビール、ワイン・・・高タンパクで低カロリーの砂肝は女性におすすめ(^v^)
このレシピの生い立ち
お店でお通しで出してました。元々は父の好物でした。
砂肝の塩煮・生姜風味
お酒にぴったり♪日本酒、焼酎、ビール、ワイン・・・高タンパクで低カロリーの砂肝は女性におすすめ(^v^)
このレシピの生い立ち
お店でお通しで出してました。元々は父の好物でした。
作り方
- 1
砂肝は小さめのコロコロ一口大(2,3cm)に切ってさっと洗う。
生姜は皮付きのまま千切り。
鷹の爪は種を取り半分に。 -
- 2
鍋に砂肝、生姜、鷹の爪、塩を入れ、ひたひたに日本酒と水(半々)を注ぐ。
※合わせて１５０ｃｃ位でした。 -
- 3
火にかけ煮立ったらアクを引き、落し蓋をして弱火で２０分ほど煮る。
そのまま冷ます。
↑ペーパーで落し蓋してます。 -
コツ・ポイント
特にありません(^^;) とても簡単でお酒がすすんじゃいます。
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