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ロールキャベツとほたてのデミグラスソース
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ロールキャベツとほたてのデミグラスソース-レシピのメイン写真

ロールキャベツとほたてのデミグラスソース

わかばー
わかばー @cook_40052996

冷凍ロールキャベツを使い、コンソメ煮にしたものに、デミグラスソースをかける・・やっぱり、わかばーです(笑)
このレシピの生い立ち
冷凍ロールキャベツのコンソメ煮をよく作ります。味の違ったものを作ろうと思いました。

冷凍ロールキャベツを使い、コンソメ煮にしたものに、デミグラスソースをかける・・やっぱり、わかばーです(笑)
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冷凍ロールキャベツのコンソメ煮をよく作ります。味の違ったものを作ろうと思いました。

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わかばー
わかばー @cook_40052996

冷凍ロールキャベツを使い、コンソメ煮にしたものに、デミグラスソースをかける・・やっぱり、わかばーです(笑)
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冷凍ロールキャベツのコンソメ煮をよく作ります。味の違ったものを作ろうと思いました。

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材料

2人分
  • 冷凍ロールキャベツ 6個
  • ホタテ貝柱 4個
  • 人参 4センチ
  • コンソメ(顆粒)、酒 各おおさじ1
  • 水 1カップ
  • デミグラスソース缶 半カップ
  • コーヒーミルク 4個
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作り方

  1. 1

    人参はたて6等分にして(細い人参は4等分)角をとる。
    鍋に水を入れ酒をいれて煮立たせる。

  2. 2

    ホタテ貝柱をさっと茹で取り出す。
    コンソメを入れ冷凍ロールキャベツと人参を入れ、柔らかくなるまで、煮込む。

  3. 3

    火を止めるチョット前にホタテ貝柱を入れひと煮立ちさせて、皿に取る。

  4. 4

    デミグラスソースにコーヒーミルク4個をいれまぜあわせる。(生クリームがあればgood)

コツ・ポイント

デミグラスソースはかけるだけです。コンソメの煮込みを先に作ります。ホタテは貝柱であれば、とても美味しいです。コンソメは薄めにします。

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わかばー
わかばー @cook_40052996
2012/04/25 11:02に公開
アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。
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このレシピのキーワード

ロールキャベツ 帆立貝 にんじん 酒

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