今日のキーマカレー

··凜寧··
··凜寧·· @cook_40067685

時間がないときはこれで。
フルーティなカレーです(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
油を引かないこの作り方が楽です。冷蔵庫の片づけにもいいですd(‾ ‾)

今日のキーマカレー

時間がないときはこれで。
フルーティなカレーです(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
油を引かないこの作り方が楽です。冷蔵庫の片づけにもいいですd(‾ ‾)

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材料

六人分くらい
  1. 挽肉(合挽き) 400g
  2. 赤ワイン 100cc
  3. おろしショウガ 大さじ1
  4. 玉ねぎ 中2コ
  5. 人参 1本
  6. セロリ 1/2本
  7. 冷凍トマト 2コ
  8. 冷凍バナナ 1本
  9. しいたけ 好きなだけ
  10. 干しぶどう 大さじ2
  11. たけのこ(あれば) 200gくらい
  12. 醤油 大さじ1
  13. ケチャップ 大さじ2
  14. 塩コショウ 適量
  15. ローリエ 1枚
  16. ヨーグルト 大さじ2
  17. カレールー 2〜3人分

作り方

  1. 1

    お鍋にワインを入れて、挽肉を投入。火にかけます。中火くらいでポロポロになるまで煮ます

  2. 2

    冷凍トマトは、水をかけるとつるっと皮がむける。

  3. 3

    皮をむいた冷凍トマト、冷凍バナナ、ショウガをいれる。いつもはニンニク入れますけど、今日はなしで^^

  4. 4

    野菜をみじん切りにして、どんどん入れて炒めます。トマトとバナナは溶けてしまいます。

  5. 5

    5分くらい炒めたら、水400cc、調味料、ヨーグルト、ローリエを入れ沸騰したら弱火にし15分。

  6. 6

    ルーを入れて溶けてなじんだら塩コショウして味を整えたら出来上がりd(‾ ‾)

コツ・ポイント

刻みが小さいほど、早くできます。
たけのこはお好みで(^-^)

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シンプルな 素材を生かした料理が好きです。フルーツカッティングスタイリスト。カメラマンです。造形講師も。つくること命! 和スイーツ研究中。発酵大好きでこれまた日々研究中。たまに講習やってます。大阪在住
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