アジア風チキンライス
レストランことり @cook_40051187
炊飯器で出来る鶏モモ肉を使ったワンプレートごはんです。
このレシピの生い立ち
炊飯器で鶏肉が調理できると知って、簡単に作れる鶏飯を考えました。
アジア風チキンライス
炊飯器で出来る鶏モモ肉を使ったワンプレートごはんです。
このレシピの生い立ち
炊飯器で鶏肉が調理できると知って、簡単に作れる鶏飯を考えました。
作り方
- 1
お米を研いで炊飯器に入れる。２合分の水加減から水大１分を引いておく。酒大１、塩小１／４を入れ軽く混ぜておく。
- 2
ニンジンをスライサーで極細の千切りにし、お米の上に並べる。
- 3
鶏肉の黄色い脂を取り除き、軽く塩・コショウし、皮を上にしてニンジンの上に広げる。
- 4
卵をアルミホイルで包み、肉の隙間に入れる。
炊飯器で普通に炊き上げる。 - 5
ごはんが炊けたら、鶏肉を取り出し全体をさっくり混ぜ合わせる。鶏肉は１ｃｍ幅に切っておく。卵は殻をむきスライスしておく。
- 6
お皿に鶏肉、卵を盛り付け、好みの野菜（トマト、キュウリ、茹でモヤシ等）を添える。
- 7
混ぜておいたソースをかけ、あればパクチーか小ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
大人はソースにちょっと豆板醤を加えても美味しいです。鶏肉は１枚でも同じように出来ます。
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