お米を研いで炊飯器に入れる。２合分の水加減から水大１分を引いておく。酒大１、塩小１／４を入れ軽く混ぜておく。

ニンジンをスライサーで極細の千切りにし、お米の上に並べる。

鶏肉の黄色い脂を取り除き、軽く塩・コショウし、皮を上にしてニンジンの上に広げる。

卵をアルミホイルで包み、肉の隙間に入れる。
炊飯器で普通に炊き上げる。

ごはんが炊けたら、鶏肉を取り出し全体をさっくり混ぜ合わせる。鶏肉は１ｃｍ幅に切っておく。卵は殻をむきスライスしておく。

お皿に鶏肉、卵を盛り付け、好みの野菜（トマト、キュウリ、茹でモヤシ等）を添える。

混ぜておいたソースをかけ、あればパクチーか小ネギを散らして出来上がり。