フライパン一つでおもてなしの１品が簡単にできます。今回は赤身のトンビ（腕の内側の唐辛子に似た形）で作りました
このレシピの生い立ち
今回は肉の希少部位のトンビが手に入ったので、焼いてみましたが、簡単で美味しくできました。
勿論もも肉などでされてもいいですね（塩麹をすり込むと肉が柔らかくなります）
ソースには長寿の妙薬と言われるクコの実を加えさっぱり仕上げました。