手作りマヨネーズ

liqueur☆ @meux
キューピーの《卵を味わうマヨネーズ》にも負けない、絶品手作りマヨネーズです。
このレシピの生い立ち
沢山マヨネーズを使う料理を作るために、美味しいマヨネーズを手作りしました。
手作りマヨネーズ
キューピーの《卵を味わうマヨネーズ》にも負けない、絶品手作りマヨネーズです。
このレシピの生い立ち
沢山マヨネーズを使う料理を作るために、美味しいマヨネーズを手作りしました。
作り方
- 1
卵黄、塩、マスタード、レモン果汁を混ぜ合わせます。
- 2
サラダオイルを少しずつ垂らし、しっかり撹拌しながら乳化させます。
- 3
完成です。
コツ・ポイント
レモンを加えると爽やかな感じに、お酢を加えるとさっぱりした感じに仕上がります。
お好みで、ディジョンマスタードは省略しても大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18797567