豚バラ肉と青梗菜のあっさり炒め
豚バラブロックを使って『あっさり炒め』と『簡単スープ』の２品を作っちゃいます(≧▽≦)ｖ
このレシピの生い立ち
今回は豚バラブロックを使用していますが、スライスされたものでも同様に作れます(≧▽≦)ｖ
また青梗菜の代わりに白菜や水菜でも美味しいですよ(o^ω^o)
豚バラ肉と青梗菜のあっさり炒め
豚バラブロックを使って『あっさり炒め』と『簡単スープ』の２品を作っちゃいます(≧▽≦)ｖ
このレシピの生い立ち
今回は豚バラブロックを使用していますが、スライスされたものでも同様に作れます(≧▽≦)ｖ
また青梗菜の代わりに白菜や水菜でも美味しいですよ(o^ω^o)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と２つまみ程度の塩を入れ火にかけ、沸騰したら1㎝厚にスライスした豚バラブロックを入れて湯通しします。
-
- 2
青梗菜の茎の部分を１口大に切り、１の鍋に投入。
沸騰したらアクをとり、火を止めて放置します（余熱で加熱する為） -
- 3
フライパンで、青梗菜の葉の部分を食べやすいサイズに切ったものを炒めます。
塩胡椒は軽めにして下さいね。 - 4
めんつゆにゆず胡椒を溶かしておきます。
-
- 5
２の豚バラと青梗菜（茎）をすくって３のフライパンへ移して炒めましょう。
鍋に残ったゆで汁は捨てないでね(o^ω^o) -
- 6
４のタレを鍋肌にそって回し入れます。
全体に絡まったら１品目の【あっさり炒め】完成です♪ -
- 7
鍋に残したゆで汁にわかめスープの素を入れて煮立てればスープの完成です♪
お好みで溶き玉子やネギを入れるとより本格的に♪ -
- 8
豚の旨味がゆで汁に出ている＆塩味になっているので、わかめスープ１袋で３人分になりますよ～♪
コツ・ポイント
スープを４人分にする場合はゆで汁に水を足し、わかめスープを２袋使用すれば大丈夫です(o^ω^o)
また、インスタントのわかめスープが無いなら、乾燥わかめとめんつゆ（又は白出し醤油）で味を調えれば、同じようにスープとして楽しめますよ～♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
