キャベツを一口大に切り、ナスはへたを取って輪切りにする。

フライパンに油を熱し、弱～中火で、キャベツを少し透明感が出るまで炒める。

キャベツに少し透明感が出たら、火を止め、一時的にお皿に取り出しておく。

フライパンに油を引き直し、ナスを入れる。弱～中火で、焦げ目が少しつくまで炒める。

ナスに焦げ目が付き始めたら、ソーセージを入れ、キャベツを戻す。

塩・こしょうを振り、全体によく混ぜ合わせる。（少し多めに入れたほうが、味がはっきりすると思います）

ソーセージに少し焦げ目が付き、キャベツがしんなりしてきたら完成！

＊2013/9/15 まさかの人気検索Top10入りしました☆
皆様本当にありがとうございますm(_ _)m

*2014/06/24 話題のレシピ入りしました☆
こんなに沢山の方に喜んで頂けると思っておらずびっくりです！感謝です♪