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玉ねぎなしでも美味♡切り干し大根親子丼
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玉ねぎなしでも美味♡切り干し大根親子丼-レシピのメイン写真

玉ねぎなしでも美味♡切り干し大根親子丼

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

親子丼のタマネギの代わりに切り干し大根を使用。切り干しの風味で親子丼の味わいに深みがでます。
このレシピの生い立ち
親子丼には定番のタマネギの代わりに切り干し大根を使ってみました。タマネギとは違った味わいが出ますので、一風変わった親子丼に仕上がりました。詳細は下記リンクのブログをご覧になってください。
http://qq1q.biz/nE3p

親子丼のタマネギの代わりに切り干し大根を使用。切り干しの風味で親子丼の味わいに深みがでます。
このレシピの生い立ち
親子丼には定番のタマネギの代わりに切り干し大根を使ってみました。タマネギとは違った味わいが出ますので、一風変わった親子丼に仕上がりました。詳細は下記リンクのブログをご覧になってください。
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玉ねぎなしでも美味♡切り干し大根親子丼

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

親子丼のタマネギの代わりに切り干し大根を使用。切り干しの風味で親子丼の味わいに深みがでます。
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親子丼には定番のタマネギの代わりに切り干し大根を使ってみました。タマネギとは違った味わいが出ますので、一風変わった親子丼に仕上がりました。詳細は下記リンクのブログをご覧になってください。
http://qq1q.biz/nE3p

親子丼のタマネギの代わりに切り干し大根を使用。切り干しの風味で親子丼の味わいに深みがでます。
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親子丼には定番のタマネギの代わりに切り干し大根を使ってみました。タマネギとは違った味わいが出ますので、一風変わった親子丼に仕上がりました。詳細は下記リンクのブログをご覧になってください。
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材料

二人分
  • 鳥もも肉 1枚
  • 切り干し大根 40g
  • 卵 3個
  • 三つ葉 適量
  • ★だし汁 200ml
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ1.5
  • ★砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    切り干し大根5分ほど水戻しして、一口大に切る。

  3. 3

    ★を鍋に入れひとに立ちさせる。煮たったところに、鶏肉と切り干し大根を入れる。

  4. 4

    具に火が通ったら、溶いた卵を回しかけして、ふたをして半熟になったら三つ葉をちらして完成。

  5. 5

    2015.9.20 カテゴリ掲載されました。ありがとうございます!!

コツ・ポイント

切り干し大根は水に戻し過ぎると歯ごたえがなくなりますので、短めに水戻ししてください。三つ葉は彩りになりますので、最後に入れてください。

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かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813
2015/09/01 04:16に公開
綾町から、宮崎のおいしいものを全国へ。弊社取扱商品を使ったレシピをお届けいたします。切干大根をはじめとする乾物商品のレシピ、県内の食品企業と手を組んで作った「ビーフスパイス」「老舗のウスターソース」の簡単・おいしいレシピをご紹介。みなさんのおうちごはんがごほうびになるよう、頑張らせていただいています。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。Instagramでは、レシピの動画をアップしています。最近、動画編集もナレーションも上達してきましたのでぜひチェックお願いします。Instagram:@aya_kawasakiya
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このレシピのキーワード

親子丼 切り干し大根 みつば 鶏もも肉 卵 酒

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