絶品♪山芋のポテトフライ★
まっきぃ☆★☆ @cook_40047860
夏ばてに山芋いいですよね？ネバネバが苦手な旦那さんの為に(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べてとっても美味しかったので自分で再現してみました♪
絶品♪山芋のポテトフライ★
夏ばてに山芋いいですよね？ネバネバが苦手な旦那さんの為に(´▽｀*)
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べてとっても美味しかったので自分で再現してみました♪
作り方
- 1
山芋は皮をむきスティック状に切る（マク●ナル●のポテトよりケン●ッキーのポテトを長くした感じ）
- 2
ポリ袋や平なバットに切った山芋を入れてめんつゆが全体に漬かるように適量注ぐ
- 3
たまに動かして全体が漬かるように２時間～半日程度漬ける（半日つけてもしょっぱすぎる事はありません）
- 4
漬けたものをそのままおつまみとして食べても美味しいです♡
- 5
漬かった山芋はキッチンペーパーで水分を十分取り片栗粉をまぶす
- 6
180～200度に温めた油でさっと揚げて完成
コツ・ポイント
元々なまでも食べられるのでホクホクのポテトにしたいなら少し長めに、シャキシャキ感を残したかったらさっとでOKですが少し長めにホクホクで是非食べてみて下さい♪
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