お鍋に水、三温糖、寒天を入れ、弱火にかけ、混ぜます

1が混ざったらココナッツミルク、豆乳を何回かに分けて鍋に追加していき、混ぜます。弱火です。

沸騰くらいまでになったら、ココットへ。粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで待って完成！

※食べる直前にパイナップルを飾りにつけてみました。