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ニンニク醤油(パクチー入り)
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ニンニク醤油(パクチー入り)-レシピのメイン写真

ニンニク醤油(パクチー入り)

闘うコックさん
闘うコックさん @cook_40160390

普通のニンニク醤油も美味しいがパクチー(香菜)を更に漬け込むことにより、まろやかで濃厚な口当たりに♪
このレシピの生い立ち
お袋が昔家で作り置きしてたニンニク醤油に大好きなパクチー加えてみたら?という発想で生まれました

普通のニンニク醤油も美味しいがパクチー(香菜)を更に漬け込むことにより、まろやかで濃厚な口当たりに♪
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お袋が昔家で作り置きしてたニンニク醤油に大好きなパクチー加えてみたら?という発想で生まれました

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ニンニク醤油(パクチー入り)

闘うコックさん
闘うコックさん @cook_40160390

普通のニンニク醤油も美味しいがパクチー(香菜)を更に漬け込むことにより、まろやかで濃厚な口当たりに♪
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お袋が昔家で作り置きしてたニンニク醤油に大好きなパクチー加えてみたら?という発想で生まれました

普通のニンニク醤油も美味しいがパクチー(香菜)を更に漬け込むことにより、まろやかで濃厚な口当たりに♪
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材料

600ml
  • 薄口醤油 600ml
  • 香菜 お好みで
  • にんにく お好みで
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作り方

  1. 1

    ニンニクは包丁の腹で潰します

  2. 2

    パクチーは短冊切りにします幅は大体小指の第1間接くらいですね

  3. 3

    弱火で5分ほど焦がさないように醤油を暖めます

  4. 4

    パクチー・にんにく
    耐熱ビンに入れて
    上から醤油を注ぎこみ、荒熱をとってから蓋をして冷蔵庫で保存してください。

コツ・ポイント

醤油を焦がさないようにすればOKです

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闘うコックさん
闘うコックさん @cook_40160390
2012/05/01 06:22に公開
初めまして~僕の料理に興味をお持ちいただきありがとうございます(‾▽‾)更新かな~りサボりましたがwまた更新して行こうと思います。僕は海外生活していて思ったことは、食材や調味料でしたが、そんな日本みたいになんでも揃わない様な状況でも美味しい物が食べれたらって思いクックパッドに登録して、僕の今まで見てきた食の世界を感じて頂けたら幸いです♪説明が結構アバウトですが、よろしくお願いします(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

にんにく コリアンダー

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