パスタを1分少なく茹でる。
フライパンにみじん切りしたにんにくと小口切りにした鷹の爪とオリーブオイルをいれて弱火にかける

ほうれん草は茎を切り落とし、流水で土をとりのぞき、3ｃｍくらいにきる
しめじは石突をとり小房にわける
ベーコンは1ｃｍに

にんにくが香ってきたら、ベーコンしめじをいれて炒める。
しめじに火が通ったら、ゆで汁、トマト、ほうれん草の茎をいれる

少し煮詰めて、塩胡椒で味をきめておく。
茹で上がったパスタ、ほうれん草の葉をいれて混ぜ合わせたら完成。