豚肉をフライパンで炒め、色がついたら、焼肉のタレをかけて、絡める。

うどんを茹でている間、豚肉を一度フライパンから外し、味を染み込ませる。

フライパンに残ったタレに少し水を入れ、長ネギを炒める。

うどんが茹で上がったら、しっかりと氷水でしめて、水を切り、器に盛り、少量の和だしをかける。

周りをレタスで囲い、ドレッシングをかけ、中心に豚肉と長ネギを合わせたモノを乗せ、じゃこ、ゴマをかけて出来上がり！