フライパンを熱しバターを溶かしたら、お餅を水から取り出し水を切らずすぐにフライパンに入れて蓋をする。油跳ね注意。

とろ火で10分くらい待つ。丁度良い焼き色がついてたらひっくり返して蓋をして更に3～5分焼く。

全体がムニムニしていたら醤油を一回しして火を消し、蓋をして軽く蒸らしたら完成。