激ウマ！ブロッコリーの天ぷら
やまぴかりゃ〜 @cook_40196617
ブロッコリーの天ぷらってマイナーですよね？それが滅茶苦茶美味しいんです♪
ブロッコリー嫌いのお子さんも食べられますよ！
このレシピの生い立ち
夫がブロッコリーの天ぷらを教えてくれました！
激ウマ！ブロッコリーの天ぷら
ブロッコリーの天ぷらってマイナーですよね？それが滅茶苦茶美味しいんです♪
ブロッコリー嫌いのお子さんも食べられますよ！
このレシピの生い立ち
夫がブロッコリーの天ぷらを教えてくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る
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- 2
ブロッコリーを軸を上にして、塩胡椒をたっぷりかける
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- 3
我が家の塩胡椒はmixされているものです♪
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- 4
衣は普通の天ぷらより少なめにかなり緩めに作る。
小麦粉、マヨネーズ、水を混ぜる。
(ブロッコリーが多いときは卵でも良い) -
- 5
緩さはこんな感じ。ゆる〜いです。
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- 6
衣に塩胡椒をたっぷりかける
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- 7
ブロッコリーの房側をまず付けて、全体に衣を行き渡らせる。房側は水も衣も弾くので、衣に味を付けるのがポイント！
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- 8
130〜140℃で軸を下にして揚げる。
揚がってくると立って浮いてるのが不安定になって浮いてきます。 -
- 9
ブロッコリーが甘くなるので、塩胡椒はちょっぴり多めで。多少焦げ目がつくぐらいが美味しいんです♪
-
- 10
お弁当に入れても美味しいんですよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
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コツ・ポイント
塩コショウは多めで大丈夫です！
味がしっかり付いているのでそのままお召し上がりください♪
もし味が足りなかったらお塩を付けてくださいね！
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