☆湯剥きトマトのヨーグルトエッグタルト
マコニクキッチン @cook_40068941
エッグタルトのほんのりとした甘味にヨーグルトの酸味が相性抜群！
フレッシュなトマトのみずみずしさがたまらない一品です！
このレシピの生い立ち
トマトを頂いたのですが、ワンパターンな食べ方じゃつまらないなー
と、考え作りました( ^^)
☆湯剥きトマトのヨーグルトエッグタルト
エッグタルトのほんのりとした甘味にヨーグルトの酸味が相性抜群！
フレッシュなトマトのみずみずしさがたまらない一品です！
このレシピの生い立ち
トマトを頂いたのですが、ワンパターンな食べ方じゃつまらないなー
と、考え作りました( ^^)
作り方
- 1
トマトはヘタをくり抜き、おしりの方に浅く十字の切れ込みを入れておきます。
-
- 2
トマトをボウルに入れ、上から熱湯をかけコロコロ回すとペロンと皮が剥けます。
-
- 3
②を16分割のくし切りにします。
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- 4
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
-
- 5
④がなめらかになりましたら、ヨーグルトと常温に戻したバターを入れて混ぜ合わせます。
-
- 6
既製品のタルト生地に流し込みます。
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- 7
⑥を180℃に余熱したオーブンで15分焼き上げます。
-
- 8
⑦のあら熱が取れたらトマトを盛り付けます。
-
- 9
水を沸騰させてゼラチンを溶かし、よく混ぜ合わせ⑧の上からかけます。
-
- 10
ラップをして冷蔵庫にイン！
2時間程固まるまで待ちましょう。 -
- 11
最後に小松菜の葉を飾り付けて完成ですよー＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
トマトは湯剥きすると柔らかいので、丁寧に扱いましょー(^^)
今回はよりお手軽に！
を目指した為、タルト生地は既製品を使いました。
もちろん自作すればもっと美味しくなると思いまーす＼(^o^)／
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