人参とタマネギは千切りにして耐熱容器に入れ、６００ｗの電子レンジで４分加熱する。（加熱しすぎないこと）

鍋に油をひき、ニンニクを入れて弱火にかける。香りが出たら１を入れて炒め、軽く塩・胡椒をする。そこへ、薄力粉をまぶす。

２に●を入れて中火で３分煮る。ブレンダーで撹拌し、味噌を溶かす。更に豆乳を入れ、塩・胡椒で味を調え、一煮立ちさせる。

お皿に盛りつけ、パセリをのせて出来上がり。