簡単！ふんわりミルクティーケーキ♬
せんぺー @cook_40196659
粉末紅茶とホットケーキミックスを使った、バター不使用の簡単ケーキです。ミルクティーの甘さと香りが◎！
このレシピの生い立ち
名糖の粉末紅茶のモニターに当選したので、風味を生かしたケーキのレシピを考えました。
簡単！ふんわりミルクティーケーキ♬
粉末紅茶とホットケーキミックスを使った、バター不使用の簡単ケーキです。ミルクティーの甘さと香りが◎！
このレシピの生い立ち
名糖の粉末紅茶のモニターに当選したので、風味を生かしたケーキのレシピを考えました。
作り方
- 1
今回はこの粉末紅茶を使用します(^_^)
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- 2
卵は白身と卵黄にわけます。白身を泡立てメレンゲを作ります。(軽く冷凍してからだと作りやすい)卵黄は常温にしておきます。
- 3
別のボウルに卵黄、粉末紅茶、砂糖、サラダ油を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4
2のボウルにホットケーキミックスを入れ、軽く混ぜ、牛乳を少しずつ入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- 5
最後にメレンゲを加え、さっと混ぜ合わせ型に流し込みます。(型によって、生地のくっつき防止に油をぬる等して下さい)
- 6
180度に予熱したオーブンで30〜35分ほど焼いて完成です。一晩おいた方が味が馴染み美味しいです(*^^*)
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コツ・ポイント
メレンゲを後から加えることでふんわりかるく仕上がります。
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