煮卵は半分に切る。お肉は好みの大きさに切る。フライパンを熱しお肉とモヤシを炒める。塩コショウをする。

炒めた野菜をボールに移す。そのままのフライパンに、うどんと料理酒を入れて炒める。具を戻し入れてうどんと炒める。

昆布だしと醤油を入れて炒める。全体に味がついたら盛り付けて、煮卵と紅生姜をのせて、完成(*^^*)