茄子のグラタン
ベジミヤクッカー @cook_40051331
～なすとトマトの相性バッチリ、簡単グラタン～
このレシピの生い立ち
なすとトマトは相性抜群なので、市販のホワイトソースをかけ簡単なグラタンにしてみました。
茄子のグラタン
～なすとトマトの相性バッチリ、簡単グラタン～
このレシピの生い立ち
なすとトマトは相性抜群なので、市販のホワイトソースをかけ簡単なグラタンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは輪切りにし、フライパンにオリーブ油をひき両面を焼きます。
- 2
トマトは皮を湯むきして輪切りにします。ウインナーも斜めに切ります。
- 3
グラタン皿に市販のホワイトソースを1/3を入れ、焼いたなす、トマト、ウインナーを交互の入れ、残りのソースを入れます。
- 4
そしてピザ用チーズを載せ、オーブントースター（魚焼きロースターでもＯＫ）で表面がこんがり焼き出来上がり
コツ・ポイント
なすは、表面をさっと焼くだけで紫色がより鮮やかになります。皮の紫紺色の成分はポリフェノールの一種「ナスニン」、目の疲労や活性酸素の働きを抑制しガン予防、血管を綺麗にし動脈硬化予防などの効果があると言われています。皮ごと食べるのがお薦めです。
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