こんな感じでレモンかライムの皮をすりおろしジュースを絞り、ニンニクと塩を投入。

ズッキーニをスライサーでリボンに。

混ぜて冷蔵庫で一晩おく。食べるときにはズッキーニから出たナチュラルジュースも忘れずにサーブしてください。

包丁で縦に二回切り3等分にして皿にもりました。こうすると見栄えもいいかと。