空芯菜は食べやすい大きさに切る。
ちくわは斜め切りにする。

卵に鶏がらスープ（小さじ1/2分量外）をいれ、軽く溶く。
フライパンに多めの油で半熟に炒めて取り出しておく。

フライパンに油をいれ、空芯菜とちくわを鶏がらスープ、酒を加えて炒める。
オイスターソースも加える。

卵を戻して全体をざっくり合わせたら完成！