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簡単☆基本の干物の素揚げ
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簡単☆基本の干物の素揚げ-レシピのメイン写真

簡単☆基本の干物の素揚げ

干物嫁
干物嫁 @cook_40062558

最近話題の素揚げ。骨まで食べれて栄養素アップ♪
このレシピの生い立ち
素揚げにするとサクサクっとして美味しいので☆

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干物嫁
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材料

2人分
  • 干物(今回は鯵) 2尾
  • キッチンペーパー 2枚
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    干物の水分をキッチンペーパーで軽く押さえる。

  2. 2

    揚げ油(160℃くらい)で片面4~5分ずつじっくり揚げる。

  3. 3

    両面きつねいろになったら油分を取ってお皿へ♪

コツ・ポイント

開き鯵やイワシの丸干しであれば、骨ごと食べれます。
サバの開きはこのレシピの時間では骨ごとは食べれません。(サバの骨はとても固いので)

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干物嫁
干物嫁 @cook_40062558
2013/07/17 03:25に公開
干物屋さんに嫁いでます。もともと魚好きだったんですが、最近の日本人の魚離れが問題になってる中、食生活アドバイザー、パンブーランジェ、メディカルハーブセラピスト、チャイルドカウンセラー、チャイルドコーチングの資格を生かして、目指せ!「日本人は魚食にかえる」!インスタもしているので遊びに来て下さい!https://www.instagram.com/marusanstore
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このレシピのキーワード

素揚げ あじ 干物

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