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かぼちゃの煮物リメイクで♪マフィン
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かぼちゃの煮物リメイクで♪マフィン-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮物リメイクで♪マフィン

かとう家の母
かとう家の母 @cook_40172298

バターも卵も使わないヘルシーマフィン。家にある材料で作れちゃいます！
時間がたっても、しっとりフワフワ♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が２切れほど、中途半端に余ったのでマフィンに混ぜてみました。
お豆腐を使うので、お子様のおやつやダイエット中にもおすすめです♡

バターも卵も使わないヘルシーマフィン。家にある材料で作れちゃいます！
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お豆腐を使うので、お子様のおやつやダイエット中にもおすすめです♡

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かとう家の母
かとう家の母 @cook_40172298

バターも卵も使わないヘルシーマフィン。家にある材料で作れちゃいます！
時間がたっても、しっとりフワフワ♡
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かぼちゃの煮物が２切れほど、中途半端に余ったのでマフィンに混ぜてみました。
お豆腐を使うので、お子様のおやつやダイエット中にもおすすめです♡

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材料

マフィン型６個分
  • ★薄力粉 １５０ｇ
  • ★ベーキングパウダー 小さじ１／４
  • ★シナモンパウダー 小さじ１
  • くるみ ４０ｇ
  • ☆かぼちゃの煮物 ５０～１００ｇ
  • ☆絹豆腐 １００ｇ
  • ☆豆乳 ４０ｇ
  • ☆オリーブ油 ５０ｇ
  • ☆きび砂糖 ５０ｇ
  • ☆酢 小さじ２
  • ☆塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ★の粉類を合わせてふるっておきます

  2. 2

    くるみをフライパンで軽く炒って、粗く刻みます

  3. 3

    ☆の材料をよく混ぜ合わせます。フードプロセッサーやハンドミキサーを使うと早いです！

  4. 4

    材料を全てボウルに入れて、ゴムべらでさっくりと、少し粉っぽさが残る程度に混ぜます

  5. 5

    オーブンを１７０℃で予熱します。マフィン型に薄く油を塗って、生地を均等に流し込みます

  6. 6

    １７０℃のオーブンで３０～３５分焼きます。竹串を差して、生地がついてこなければ完成

コツ・ポイント

材料を混ぜ合わせるときは、ボウルの底からさっくりと！混ぜすぎないように注意です。

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かとう家の母
かとう家の母 @cook_40172298
2015/09/02 06:01に公開
安・旨・早な家庭料理
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このレシピのキーワード

煮物 マフィン 豆乳 かぼちゃ くるみ シナモン 薄力粉 絹ごし豆腐

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